分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒款介紹
黑龍酒造，源於所用的水名為九頭龍川伏流水，守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因而得名。這身分等同英國皇室的皇家認證，德仁太子喜歡黑龍的出品，黃金白銀買回皇宮享用，比酒廠送上門的更加矜貴。 米，是素有盛名的兵庫縣東条町特Ａ級山田錦及大野產五百萬石；水，是名水之一的九頭龍伏流水，配合酒廠自家培養的專門酵母，釀出來的清酒擁有玻璃般的纖巧香氣，一百個人飲用會有一百五十種不同感覺，果香變化多端，似蘋果像香蕉有點像桃子又有點蜜瓜的香氣，酒質如絲般滑溜。這牌子還是少數推出專供熱飲的燗酒之吟釀（限定品－九頭龍）的酒廠，要知道香氣細緻的吟釀本來不應熱飲，但黑龍細心培養酵母，令清酒熱飲時仍然帶有果香，完全是技術的示範。 在天寒地凍的地理環境裡，藏人們以無比的熱情所釀製出的酒款，曾於昭和年間已發售一升瓶要價一萬日圓的天價大吟釀酒「龍 大吟釀』而著名；酒廠平均精米度為４３％，是為標準的《吟釀藏》；釀製的作品以帶有輕巧細膩的個性著稱，爽快俐落的質地，在舌面上如絲似緞般的質感令人印象深刻，尾韻紮實飽滿，香味在飲後依然繚繞不絕，帶有非常適合海鮮（螃蟹、貝類）、刺身、壽司類料理的特性。
本酒款僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。
